Avis Viniou
Le Domaine PELLEHAUT nous propose une Cuvée Les Marcottes de 2015, un vin rouge qui incarne pleinement l'élégance et la finesse des Côtes de Gascogne. Situé dans le Sud-Ouest de la France, ce domaine bénéficie d'un terroir diversifié avec des sols argilo-calcaires idéaux pour la culture de la vigne. La région du Pays de la Garonne est connue pour son climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, offrant des conditions optimales pour la viticulture. Bien que les détails spécifiques de l'assemblage de cette cuvée ne soient pas fournis, les vins rouges de cette appellation intègrent souvent des cépages comme le Merlot, le Tannat ou le Cabernet Sauvignon, apportant à la fois structure et fruité au vin.
La région des Côtes de Gascogne est réputée pour ses paysages pittoresques et son riche héritage viticole. Ce vignoble est enraciné dans une histoire longue de plusieurs siècles, avec des pratiques viticoles qui se transmettent de génération en génération. La diversité des sols et la douceur du climat permettent de produire des vins aux saveurs riches et équilibrées.
Pour accompagner ce vin, je vous recommande des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Une entrecôte grillée ou un confit de canard aux pommes de terre sarladaises apporteront un mariage parfait. Pour un accord local, une garbure béarnaise, généreuse et savoureuse, mettra en valeur la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, je conseille de servir cette Cuvée Les Marcottes à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin atteint généralement son apogée après quelques années en cave, donc 2015 est une excellente année pour apprécier ses notes mûres et élégantes. Laissez-le respirer une heure avant de le servir afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement.
