Vins Côtes de Gascogne AI BU - 2020

Avis Viniou

Le vin AI BU 2020 est un blanc sec de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette appellation est souvent connue pour ses assemblages de Colombard, Ugni Blanc et Gros Manseng, qui apportent fraîcheur et vivacité au vin. Le millésime 2020 est souvent caractérisé par de belles maturités et une récolte de qualité, offrant des vins équilibrés et aromatiques. Les pratiques de vinification traditionnelles de cette région visent à préserver la fraîcheur naturelle du fruit, avec un accent sur l'intensité aromatique.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la mer Atlantique. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux sables fins, permettant une diversité de styles de vins. Historiquement, cette région a longtemps vécu dans l'ombre de ses voisins prestigieux, mais elle a su se faire un nom grâce à des vins accessibles et amplement fruités, appréciés pour leur rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce vin blanc sec des Côtes de Gascogne, on privilégiera des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer comme les huîtres ou les moules marinières s'accordent parfaitement. Une assiette de charcuteries légères ou un fromage frais comme le chèvre de la région trouveront aussi une belle harmonie avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un plat de truite des Pyrénées ou un simple aligot.

Pour une dégustation optimale, ce vin blanc sec sera servi entre 8 et 10°C. Cela permet à ses arômes de s’exprimer pleinement tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur. Veillez à le sortir du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de le servir pour qu'il atteigne cette température idéale.