Vins Côtes de Gascogne La Fleur de Lanezac

Avis Viniou

Le vin La Fleur de Lanezac, Côtes de Gascogne IGP, se présente ici dans une version blanche moelleuse, sans indication précise de millésime ni d’assemblage. Typiquement, les vins blancs moelleux de Gascogne sont issus majoritairement de cépages tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng ou l’Ugni Blanc, parfois associés au Colombard. Ils tirent leur douceur d’une sélection précise de raisins mûrs, vendangés tardivement ou issus de parcelles propices au développement de la surmaturité, offrant des notes fruitées et une belle rondeur.

La Gascogne, au cœur du Sud-Ouest, est une région viticole ancienne au climat océanique tempéré, bénéficiant de l’influence directe de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés chauds mais rarement excessifs, favorisant la maturation lente et complète du raisin. Les sols y sont très variés, alternant boulbènes sableuses, argilo-calcaires et limons sur des coteaux aux expositions multiples, ce qui permet une grande diversité de styles. Historiquement, la Gascogne est surtout connue pour la production de vins blancs vifs, aromatiques et de grandes eaux-de-vie, mais depuis quelques décennies, les vins blancs moelleux y trouvent une place de choix grâce à leur fraîcheur et à leur gourmandise.

Ce type de vin blanc moelleux se mariera idéalement à des mets à la fois délicats et savoureux. Il trouvera toute sa place à l’apéritif, sur un foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu des Causses), mais également sur des desserts aux fruits jaunes ou exotiques. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un pastis gascon ou d’une tarte à l’abricot. Ce vin peut aussi raviver une cuisine asiatique légèrement épicée, grâce à sa douceur naturelle.

Pour la dégustation, privilégiez une température fraîche comprise entre 8 et 10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc classique, afin de profiter de ses arômes fruités et d’une expression en bouche bien équilibrée entre sucrosité et fraîcheur. Ce vin s’appréciera tout particulièrement dans sa jeunesse, pour conserver sa vivacité et sa gourmandise.