Vins Côtes de Gascogne Malartic - 2020

Avis Viniou

Le Malartic 2020, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. S’il n’est pas précisé ici le ou les cépages exacts qui composent l’assemblage, les Côtes de Gascogne blancs sont généralement élaborés à partir de variétés locales comme le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Sauvignon ou la Folle Blanche. Ces cépages confèrent au vin un profil aromatique frais, où dominent souvent des notes d’agrumes, de fruits exotiques ou de fleurs blanches, accompagnées d’une belle vivacité en bouche. Le millésime 2020, marqué par un climat globalement clément dans la région, a permis d’obtenir des raisins mûrs tout en conservant une bonne fraîcheur, gage d’équilibre pour ce type de vin.

La région de Gascogne, située entre les contreforts des Pyrénées et l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré, caractérisé par des influences océaniques douces. Les sols argilo-calcaires et limoneux, parfois graveleux, favorisent l’expression aromatique des cépages. Cette zone a su, depuis plusieurs décennies, se tailler une excellente réputation pour ses vins blancs secs, vifs et aromatiques, parfaits pour l’apéritif ou les accords avec des mets légers. L’histoire viticole de la région est ancienne, mais c’est dans les années 1980 que les vins blancs d’ici se sont particulièrement distingués grâce à leur fraîcheur et leur accessibilité.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne Malartic 2020, on recommande des accords reposant sur la fraîcheur et la délicatesse. Essayez-le avec des fruits de mer, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson, qui mettront en valeur sa vivacité. Il se marie à merveille avec des fromages de chèvre frais, ou encore avec une salade gasconne agrémentée de magret séché et de noix. Les plats typiques de la région, comme la garbure aux légumes, peuvent également apporter un joli contrepoint à l’acidité du vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et d’exalter son bouquet aromatique. Le service dans de grands verres permettra au vin d’exprimer pleinement ses subtilités.