Vins Côtes de Gascogne Long-Péch - Cuvée Louis Michel - 2019

Avis Viniou

La cuvée Louis Michel 2019 du domaine Long-Péch est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, plus précisément en Pays de la Garonne. Si la fiche technique ne dévoile pas le ou les cépages constitutifs, on retrouve généralement dans cette appellation des assemblages de Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc et parfois Gros Manseng. Le millésime 2019, considéré comme une belle année dans la région, offre des blancs expressifs, marqués par la fraîcheur et des notes vives d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Les vinifications en Côtes de Gascogne visent à préserver la pureté aromatique, souvent par une fermentation à basse température, et une mise en bouteille rapide afin de garder toute la fraîcheur et la tonicité du vin.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques apportant une certaine humidité, contrebalancée par des étés chauds et ensoleillés. Les sols varient selon les zones, allant des terroirs argilo-calcaires aux parcelles de sables fauves, permettant une belle diversité dans l’expression des vins. Historiquement, la Gascogne est une terre de tradition viticole séculaire, réputée autant pour ses vins tranquilles que pour l’armagnac, qui a longtemps dominé la production locale. Aujourd’hui, ses vins blancs secs se distinguent par leur vivacité et leur accessibilité.

Idéal à l’apéritif, ce blanc trouvera aussi sa place sur des fruits de mer, des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Il accompagnera à merveille un tartare de saumon, une assiette de fromages frais ou encore de la charcuterie locale comme le jambon de Bayonne. Pour un accord régional, essayez-le avec une garbure gasconne légèrement revisitée, ou un plateau de fromages pyrénéens jeunes et crémeux.

Pour exprimer toute sa fraîcheur aromatique, il est conseillé de servir la cuvée Louis Michel 2019 entre 8 et 10°C. Ouvrez-la juste avant la dégustation pour profiter de ses notes fruitées et de sa belle vivacité. Vous pouvez également la carafer brièvement si vous souhaitez développer davantage ses arômes.