Vins Côtes de Gascogne Jean de Monttrejeau

Avis Viniou

Jean de Monttrejeau Blanc, issu de l’IGP Côtes de Gascogne, fait honneur à la tradition des vins blancs du Sud-Ouest, réputés pour leur fraîcheur et leur fruité gourmand. Il s’agit ici d’un vin non millésimé, une pratique assez courante pour cette appellation, permettant d’élaborer des crus faciles d’accès et d’exprimer la typicité du terroir année après année par un assemblage harmonieux. Si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, il est fort probable que ce vin sec soit basé sur les cépages emblématiques de la région tels que le Colombard, le Gros Manseng et parfois l’Ugni Blanc ou le Sauvignon. Ces cépages sont reconnus pour leurs notes vives d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, offrant un profil aromatique expressif, cristallin et désaltérant.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France au cœur du Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré marqué par la douceur et une pluviométrie bien maîtrisée. Les sols, constitués de sables fauves, d’argiles et de galets roulés, apportent une signature authentique aux vins, favorisant la vivacité des blancs et leur éclat aromatique. Ce terroir, fort d’une longue histoire viticole, a su se distinguer par des vins francs, accessibles et séduisants tant sur les marchés français qu’à l’international.

Ce vin blanc sec, léger et croquant, se prêtera parfaitement à l’apéritif avec quelques tapas ou des toasts de confit de canard effiloché. Il sublimera également les fruits de mer, une belle assiette d’huîtres, des crevettes grillées ou encore un ceviche de poisson blanc. Pour rester dans l’accord régional, une salade gasconne ou une terrine de poisson constituent également de très beaux partenaires.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Côtes de Gascogne Jean de Monttrejeau à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité naturelle et ses arômes fruités. Il sera ainsi idéal à savourer dans sa jeunesse, sur la convivialité et la gourmandise.