Vins Côtes de Gascogne Territoire Gascon - Médéric Marcellin - 2024

Avis Viniou

Le Territoire Gascon Cuvée Médéric Marcellin 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas indiquée, les blancs de Gascogne sont fréquemment élaborés à partir de cépages tels que Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng et parfois Sauvignon Blanc, reconnus pour leur fraîcheur aromatique et leur vivacité naturelle. Le millésime 2024 promet généralement des vins à l’expression fruitée et pure, issus de vinifications modernes cherchant à préserver la typicité croquante et la tension de ces cépages. La vinification en cuve inox est privilégiée dans cette région pour conserver toute la fraîcheur et les arômes de fruits blancs et d’agrumes.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les collines douces du Gers, sous un climat océanique tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols sont souvent composés d’argiles mêlées à des alluvions et graviers, ce qui favorise la concentration aromatique et le maintien d’une belle acidité dans les vins. Historiquement, la Gascogne est un terroir de tradition viticole ancienne, célèbre pour ses vins légers et festifs, mais aussi pour l’Armagnac. Ces dernières décennies, les vins blancs secs du secteur ont acquis une grande popularité internationale grâce à leur caractère désaltérant et leur accessibilité.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer, un plateau d’huîtres, des sashimis ou des poissons grillés, mais il excellera aussi avec des fromages frais, une salade gasconne ou une omelette aux fines herbes. Les plats locaux comme le croustade de poisson ou le foie de volaille en salade seront également mis en valeur.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier au mieux toute sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une courte ouverture, quelques minutes avant la dégustation, lui permettra de livrer toutes ses nuances aromatiques. C’est un vin idéal à apprécier jeune et dans sa prime jeunesse, pour profiter pleinement de sa vivacité.