Vins Côtes de Gascogne Le Vin Chouette - Blanc Florette - 2022

Avis Viniou

Le Vin Chouette Cuvée Blanc Florette 2022 est une belle représentation des vins blancs secs de l’IGP Côtes de Gascogne. Issu d’un assemblage typique du Sud-Ouest souvent composé de cépages tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc, et l’Ugni Blanc, cette cuvée exprime une grande fraîcheur aromatique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité vive et désaltérante. Le terroir de la Gascogne, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorise la production de vins fruités, légers et très expressifs au nez, avec des notes souvent marquées d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques ou de pêche, selon l’assemblage exact opéré par le château.

La région viticole de la Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’influences atlantiques qui apportent douceur et fraîcheur idéales pour l’élaboration de blancs vifs et aromatiques. Longtemps connue pour ses eaux-de-vie (Armagnac), la région s’est affirmée depuis plusieurs décennies pour ses vins tranquilles, notamment grâce à des pratiques viticoles modernes mettant en valeur le potentiel des cépages locaux et internationaux. C’est une terre de vignobles historiques, avec un patrimoine œnologique en pleine renaissance.

Pour accompagner ce vin, privilégiez la légèreté et la fraîcheur dans vos plats. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson, mais saura aussi sublimer une salade de chèvre frais ou un fromage de brebis de Gascogne. Si vous préférez rester dans la tradition régionale, un magret de canard séché en entrée sera également un compagnon idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec jeune à une température de 8 à 10°C afin de conserver toute sa vivacité et la richesse de ses arômes. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour garder cette expression fraîche et friande, signature des blancs de Gascogne.