Vins Côtes de Gascogne Landes - Moelleux d'Eugénie

Avis Viniou

La Cuvée Moelleux d'Eugénie du domaine Landes est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le sud-ouest de la France et plus précisément dans la région du Pays de la Garonne. Ce vin n’étant pas millésimé, il est généralement élaboré pour privilégier la constance du style maison, souvent basé sur un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng, voire des cépages complémentaires comme le Colombard ou l’Ugni Blanc. Le terroir de la Gascogne se distingue par ses sols argilo-calcaires et ses influences océaniques, apportant fraîcheur et vivacité aux vins. La vinification des cuvées moelleuses vise à préserver à la fois la gourmandise naturelle du raisin grâce à une légère concentration en sucres résiduels, et la fraîcheur aromatique typique du terroir gascon.

Le vignoble des Côtes de Gascogne doit sa renommée à un climat tempéré à dominante océanique, alternant douceur et bonne pluviométrie, idéale pour la maturation lente des raisins. Les brises matinales et la fraîcheur nocturne préservent les arômes fruités et la vivacité de l’acidité ; deux qualités essentielles dans la production de vins moelleux équilibrés, ni lourds ni écœurants. Région historiquement liée à la production d’Armagnac, la Gascogne a su se réinventer ces dernières décennies en valorisant ses cépages blancs dans le registre sec ou moelleux, devenant une référence en France pour les vins blancs accessibles, gourmands et rafraîchissants.

Ce vin moelleux est idéal accompagné d’une terrine de foie gras, d’un fromage de brebis affiné ou de desserts aux fruits jaunes comme une tarte à la pêche ou un crumble à l’abricot. La tradition gasconne veut aussi le proposer à l’apéritif, accompagné de toasts de pain brioché. Sa douceur contrebalance parfaitement les mets salés ou épicés, et sublime les accords avec la cuisine asiatique, notamment les plats aigre-doux.

Pour une dégustation optimale, servez votre Cuvée Moelleux d’Eugénie entre 8 et 10°C. À cette température, le vin exprimera pleinement ses arômes fruités, sa fraîcheur et sa délicatesse sucrée, tout en conservant équilibre et vivacité. Pensez à l’aérer légèrement en carafe s’il s’agit d’une bouteille récemment ouverte.