Vins Côtes de Gascogne Blós - 2024

Avis Viniou

Ce Blós 2024 en Côtes de Gascogne IGP est un vin blanc sec issu du Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les blancs de cette région sont traditionnellement élaborés à partir d’un mélange de cépages locaux comme le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois associés au Gros Manseng ou à la Sauvignon. Le millésime 2024 promet un profil frais et pur, reflet de la jeunesse du vin, avec une vinification privilégiant souvent l’inox pour préserver la vivacité du fruit et l’expression aromatique, signature des Côtes de Gascogne. Ce vin se révèle généralement sur des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, parfois accompagnés de subtiles notes florales et d’une belle acidité désaltérante.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les départements du Gers, des Landes et une partie du Lot-et-Garonne. Son climat océanique tempéré et ensoleillé, modulé par l’influence des Pyrénées et de l’Atlantique, favorise une maturation lente et homogène des raisins, ce qui permet d’obtenir des blancs naturellement aromatiques et frais. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, combinés à une culture de la vigne héritée de l’histoire gasconne, confèrent aux vins leur typicité. Longtemps dédiés à la production d’armagnac, les vignobles du secteur se sont depuis affirmés comme l’un des bastions français des blancs secs de plaisir.

Avec son style vif et fruité, ce vin s’accorde parfaitement avec des produits de la mer : huîtres, crevettes grillées, carpaccios de poissons ou ceviche. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme le chèvre frais, constituent également un beau mariage, tout comme des tapas à base de légumes grillés ou une salade gasconne composée. Pour rester dans la tradition locale, pensez à l’associer à une garbure allégée ou une tarte aux poireaux.

Servez ce Blós 2024 bien frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son bouquet aromatique. Une ouverture juste avant le service sera idéale, ce blanc s’exprimant dès l’ouverture sans nécessiter de carafage.