Vins Côtes de Gascogne Cuvée des 20's - 2023

Avis Viniou

La Cuvée des 20's 2023 est un vin rouge sec élaboré dans la région du Sud-Ouest, plus précisément en Gascogne, sous l’IGP Côtes de Gascogne. Le millésime 2023 est le reflet d’une vendange dynamique où le climat océanique a su préserver l’équilibre et la fraîcheur du fruit. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de Gascogne reposent souvent sur des cépages comme le Merlot, le Tannat, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, apportant chacun leur fruité, leur structure et leur vivacité. La vinification moderne, axée sur la préservation des arômes, permet d’obtenir des vins accessibles, marqués par la gourmandise de la cerise noire, de la prune, parfois une pointe épicée, et une belle fraîcheur.

Le Pays de la Garonne profite d’un terroir tempéré par les influences atlantiques, avec des sols variés allant de l’argilo-calcaire aux terrasses graveleuses, favorisant l’expression aromatique et une acidité plaisante dans les vins. Historiquement, ce vignoble doit sa renommée à sa capacité d’adaptation à la fois aux tendances modernes et à la valorisation des cépages locaux. La Gascogne, terre aussi de l’Armagnac, excelle aujourd’hui dans la production de vins francs, jeunes et fruités, parfaits pour une consommation conviviale.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’harmonisera à merveille avec une cuisine du Sud-Ouest. Essayez-la avec une assiette de magret de canard grillé, un cassoulet aux haricots tarbais ou encore des brochettes de bœuf marinées aux herbes. Les fromages à pâte pressée mi-cuite, comme la tomme de brebis des Pyrénées, mettent également en valeur la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée des 20's 2023, il est recommandé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour qu’elle exprime toute sa palette aromatique, entre fraîcheur du fruit rouge et douceur légèrement épicée. Ce vin, à déguster dans sa jeunesse, sera idéal lors d’un repas convivial ou d’un apéritif dînatoire.