Vins Côtes de Gascogne Le Perréou - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Perréou Cuvée Prestige 2018 est un vin blanc moelleux issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Généralement, ce type de cuvée est élaboré à partir de cépages régionaux tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng et parfois l’Ugni Blanc ou le Colombard, réputés pour leur fraîcheur et leur potentiel aromatique. Le millésime 2018, marqué par un bel ensoleillement et une maturité aboutie des raisins, confère au vin une belle intensité aromatique et un équilibre agréable entre sucrosité et vivacité. Les parcelles sélectionnées, sur des sols argilo-calcaires typiques du Pays de la Garonne, viennent exprimer la richesse du terroir gascon. Ce vin est vinifié avec soin pour préserver les arômes naturels de fruits à chair blanche, d’agrumes confits et de fleurs, tandis qu’une légère surmaturation permet d’obtenir cette douceur caractéristique, sans lourdeur.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement celle de Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences méditerranéennes, propice à l’élaboration de vins blancs frais et aromatiques. Les sols variés, allant des graves aux boulbènes en passant par les argiles, permettent un enracinement profond de la vigne et apportent une belle minéralité aux vins. La Gascogne possède une longue tradition viticole, servie par la diversité de ses cépages autochtones et par une modernisation maîtrisée des techniques de vinification.

Ce vin moelleux s’accordera parfaitement avec un foie gras de canard mi-cuit, un fromage à pâte persillée comme une fourme d’Ambert, ou encore un dessert fruité tel qu’une tarte aux poires ou une salade de fruits exotiques. Pour jouer la carte locale, mariez-le avec une croustade gasconne, célèbre pâtisserie fine de la région.

Je vous conseille de déguster Le Perréou Cuvée Prestige 2018 à une température de 8 à 10°C, afin d’apprécier toute la subtilité de ses arômes et sa fraîcheur en bouche. Il est également agréable en apéritif ou lors d’un moment convivial, pour une expérience gustative typiquement gasconne.