Vins Côtes de Gascogne Le Perréou - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Perréou Cuvée Prestige se présente comme un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément des Côtes de Gascogne IGP, dans le pays de la Garonne. Ce vin non millésimé est élaboré à partir d'un assemblage, caractéristique fréquente de cette appellation, où l’on retrouve souvent des cépages comme le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Sauvignon ou le Gros Manseng. Ces cépages confèrent généralement des notes aromatiques fraîches et fruitées, sur les agrumes, la pomme verte, la pêche blanche et parfois une pointe florale. La vinification, conduite en cuves inox thermorégulées, vise à préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité naturelle du vin ; on obtient ainsi un blanc croquant, léger et désaltérant.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les coteaux vallonnés du Sud-Ouest, où le climat océanique tempéré apporte douceur et précipitations régulières, favorisant la vigueur de la vigne et une belle expression aromatique. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et sablonneux, contribuent à l’élégance et à la minéralité du vin. Historiquement, la Gascogne est réputée pour sa tradition de vins blancs frais, initialement produits pour l’Armagnac mais depuis plusieurs décennies appréciés pour leur qualité et leur gourmandise à l’état pur.

Pour accompagner Le Perréou Cuvée Prestige, privilégiez des plats légers et frais qui mettront en valeur sa vivacité. Les fruits de mer, crustacés ou poissons grillés sont des compagnons classiques et efficaces. Une rillettes de thon, des huîtres ou une ceviche de daurade seront sublimés par sa fraîcheur. Des accords régionaux comme une salade landaise, du jambon de Bayonne ou un fromage de brebis affiné seront également très agréables.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service vous garantira une expression optimale de ses arômes. Ce vin convivial saura séduire lors des apéritifs entre amis ou en accompagnement d’un repas estival.