| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes de Gascogne |
| Château / Domaine | Domaine Chiroulet |
| Cuvée | La Côte d'Heux |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2016
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Maturité
2017 - 2019
|
Apogée
2020 - 2022
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Déclin
2023 - 2027+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gros Manseng | 100 % |
Le Domaine Chiroulet, avec sa cuvĂ©e La CĂŽte d'Heux 2015, offre une remarquable expression des vins blancs secs de lâappellation CĂŽtes de Gascogne IGP. Issu principalement de cĂ©pages locaux comme le Gros Manseng, le Sauvignon ou lâUgni blanc, ce vin dĂ©voile au nez une aromatique fraĂźche, marquĂ©e par des notes dâagrumes, de fruits Ă chair blanche et parfois une touche florale. Ce millĂ©sime 2015, particuliĂšrement gĂ©nĂ©reux en matiĂšre de climat, permet dâobtenir une belle maturitĂ© offrant Ă©quilibre entre vivacitĂ© et rondeur. Le terroir argilo-calcaire du domaine, situĂ© sur les coteaux exposĂ©s au sud, confĂšre Ă cette cuvĂ©e une minĂ©ralitĂ© Ă©lĂ©gante et une belle tension en bouche, tandis que la vinification soignĂ©e en cuves inox privilĂ©gie la puretĂ© aromatique et la fraĂźcheur du fruit.
La rĂ©gion du Sud-Ouest, et plus spĂ©cifiquement la Gascogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© ocĂ©anique, adouci par lâinfluence des vents atlantiques. Ce territoire aux sols variĂ©s, souvent composĂ©s de boulbĂšnes et dâargiles, est idĂ©al pour la culture des cĂ©pages blancs aromatiques. Historiquement, la Gascogne Ă©tait un vignoble tournĂ© vers la production dâarmagnac, mais elle sâest imposĂ©e depuis plusieurs dĂ©cennies comme une rĂ©fĂ©rence pour les vins blancs secs, rĂ©putĂ©s pour leur vivacitĂ© et leur dimension gourmande, Ă lâimage de la cuvĂ©e La CĂŽte d'Heux.
Ce blanc sec se mariera parfaitement avec des mets fins et frais. Il accompagnera idĂ©alement un ceviche de poisson blanc, des fruits de mer, ou un plateau de sushis. Pour un accord rĂ©gional, tentez-le avec un foie gras poĂȘlĂ©, oĂč son aciditĂ© viendra Ă©quilibrer la richesse du plat, ou encore une salade gasconne aux gĂ©siers confits et magrets fumĂ©s. Les fromages de chĂšvre frais et la tomme de brebis rĂ©vĂ©leront Ă©galement tout son potentiel aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra sublimer ses arÎmes et mettre en valeur sa fraßcheur caractéristique.
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