Vins Côtes de Gascogne Vignobles Fontan - C14

Avis Viniou

La cuvée C14 des Vignobles Fontan est un vin blanc sec, élaboré au cœur de l’appellation Côtes de Gascogne IGP dans le Sud-Ouest de la France. Issu d’un assemblage propre à la maison, cette cuvée non millésimée illustre parfaitement le savoir-faire des vignerons gascons. Les cépages typiques de la région, comme le Colombard, l’Ugni blanc, le Sauvignon et parfois le Gros Manseng, entrent généralement dans la composition de ces cuvées. Cette élégance varietale donne naissance à un vin vif, fruité et très aromatique, aux notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert) et de fruits exotiques, souvent relevées par une bouche fraîche, lumineuse, et une finale saline ou légèrement minérale grâce au terroir local.

La Gascogne, dans le pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences plus continentales à mesure que l’on s’enfonce vers l’intérieur des terres. Les sols sont majoritairement constitués de boulbènes, d’argiles et de sables, conférant aux vins leur fraîcheur et leur vivacité caractéristiques. Cette terre, historiquement réputée pour l’Armagnac, voit depuis plusieurs décennies une belle reconversion vers des vins blancs accessibles, modernes, et d’une grande buvabilité. L’histoire viticole de la région est ainsi marquée par l’esprit de convivialité et la gourmandise des vins produits.

Pour sublimer votre cuvée C14, privilégiez des accords simples et frais. Ce vin sera le complice idéal d’un plateau de fruits de mer, de poissons grillés, ou de sashimis. Il accompagne aussi très bien une salade gasconne, des asperges blanches, ou des fromages de chèvre frais produits localement. Pour rester fidèle à l’esprit du Sud-Ouest, pensez à des plats tels que le carpaccio de truite des Pyrénées ou une poulettes aux herbes.

En dégustation, servez ce blanc sec entre 8 et 10°C pour préserver sa vivacité aromatique et sa fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de libérer toute la palette de ses arômes. Ce vin est conçu pour être consommé jeune, profitant pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.