Vins Côtes de Gascogne Haut Marin - Élisabeth Prataviera - 2024

Avis Viniou

Le vin Haut Marin Cuvée Élisabeth Prataviera 2024 est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans la région du Sud-Ouest de la France, sous-région du Pays de la Garonne. Élaboré par le domaine Haut Marin, ce vin met en valeur la typicité du terroir gascon et le savoir-faire du vigneron. La cuvée porte le nom de la famille fondatrice du domaine, signe d’un ancrage historique dans la région. Bien qu’il ne soit pas précisé sur l’étiquette, cette cuvée est souvent issue d’un assemblage typique de Colombard, Sauvignon blanc et parfois Gros Manseng, cépages qui confèrent fraîcheur, vivacité et un bouquet aromatique remarquable de fruits d’agrumes, de pêche blanche et une subtile minéralité. Le millésime 2024 promet une belle jeunesse avec des arômes intenses et une bouche ciselée, grâce à une vinification essentiellement en cuve inox, préservant ainsi toute la fraîcheur et la pureté des arômes.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques offrant des nuits fraîches qui permettent une belle maturation des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols y sont souvent composés d’argiles, de silices et de graves, ce qui favorise la vitalité aromatique des vins blancs. Historiquement reconnue pour ses vins blancs vifs, la Gascogne s’est également fait connaître pour la production d’armagnac et la richesse de sa gastronomie régionale.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement des plateaux de fruits de mer, des huîtres fraîches, un tartare de poisson blanc ou un ceviche de daurade. Pour rester dans la tradition régionale, mariez-le à un carpaccio de truite des Pyrénées ou à un fromage de brebis local. Les notes fraîches et citronnées rehausseront également des plats légèrement épicés ou exotiques, comme des rouleaux de printemps ou une salade thaï.

Pour exhaler au mieux sa vivacité et son expression aromatique, servez ce vin à une température de 8-10°C. Une dégustation dans la prime jeunesse du vin mettra en avant tout son éclat et sa fraîcheur.