Vins Côtes de Gascogne Landes - Tour Augustine

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne IGP "Cuvée Tour Augustine" du domaine Landes est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du pays de la Garonne. Les vins de cette appellation sont souvent le fruit d’assemblages, mettant en avant l’expression aromatique de cépages tels que le Colombard, le Gros Manseng, l’Ugni Blanc ou encore le Sauvignon Blanc, bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas précisée. Il s’agit d’un vin non millésimé, généralement élaboré pour privilégier la fraîcheur, la vivacité et une belle intensité aromatique. La vinification en cuve inox, fréquente dans cette région, permet de préserver les arômes de fruits frais et de fleurs blanches.

La Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences atlantiques, apportant de la fraîcheur et de l’humidité, propices à l’épanouissement des cépages blancs. Les sols sont majoritairement composés de sables, d’argiles et de limons, favorisant un enracinement profond de la vigne et une bonne régulation hydrique. Historiquement, cette région réputée pour l’armagnac s’est imposée ces dernières décennies comme l’un des territoires majeurs pour la production de vins blancs secs et aromatiques, particulièrement appréciés pour leur rapport qualité-prix.

Ce vin se mariera à merveille avec des fruits de mer, un plateau d’huîtres ou des crevettes marinées, mais aussi avec des poissons grillés, une salade landaise, ou des fromages frais de chèvre. Pour un accord régional, privilégiez la garbure gasconne ou une tranche de foie gras mi-cuit, dont la richesse sera contrebalancée par la fraîcheur du vin.

Je vous conseille de servir ce Côtes de Gascogne blanc entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe, afin de profiter pleinement de ses arômes. Dégustez-le jeune, dans les deux ans, pour savourer toute sa vivacité et son expression fruitée. Une mise en température soignée révélera la finesse de ses notes florales et citronnées.