Vins Côtes de Gascogne Domaine Villeneuve - Bee Happy - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Villeneuve signe ici une cuvée Bee Happy 2024 en blanc sec, portant l’IGP Côtes de Gascogne. Élaborée dans le Sud-Ouest, au cœur du Pays de la Garonne, cette cuvée se distingue par son assemblage frais et aromatique, typique des grandes réussites gasconnes. Issu majoritairement de cépages tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc et parfois l’Ugni Blanc ou le Gros Manseng, ce vin révèle une palette intense et croquante. Sa vinification en cuves inox préserve au mieux les arômes primaires, ce qui donne un vin d’une grande vivacité, tout en conservant une belle rondeur en bouche. L’année 2024, marquée par un printemps doux et une belle régularité des températures estivales, laisse présager une cuvée axée sur la fraîcheur et les notes fruitées, avec une légère tension acidulée en finale.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour produire des blancs aromatiques à la belle acidité. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de boulbènes, confère aux vins une minéralité subtile et une aromatique éclatante. La tradition viticole y est séculaire, autrefois orientée vers l’Armagnac, mais désormais reconnue pour la qualité de ses vins blancs secs et vifs, exportés dans le monde entier.

Bee Happy blanc sec s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, ou un ceviche de bar citronné. Il accompagnera également à merveille des plats régionaux comme un carpaccio de truite des Pyrénées ou une salade gasconne avec magret séché. Côté fromage, privilégiez une tomme de brebis légère ou un fromage frais, pour souligner son côté frais et désaltérant.

Pour une meilleure expression de ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre suffira à mettre en valeur toute sa vivacité. À déguster jeune pour apprécier tout son éclat aromatique.