Avis Viniou
Ce vin rouge "Sélection Excellence" de 2020 provient de la région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, connue pour ses vins fruités et accessibles. Bien que le cépage soit manquant, cette région est réputée pour ses assemblages de cépages locaux et internationaux qui créent des vins rouges souples et parfumés. Le millésime 2020 bénéficie d'une météo favorable, offrant un bon équilibre entre acidité et tanin. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires, et un climat océanique tempéré contribuent à la richesse aromatique. Le domaine producteur, bien établi dans la région, s'appuie sur une tradition vinicole illustrée par un savoir-faire authentique et respecté.
Pour des accords mets-vins réussis, envisagez d'associer ce vin avec des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un cassoulet traditionnel, qui amplifieraient ses arômes fruités et épicés. Les plats de viandes rouges grillées comme les entrecôtes, accompagnées de légumes de saison, créeront une belle harmonie avec ce vin. Explorez également les plats régionaux tels que le confit de canard, qui s'accordera magnifiquement bien avec les saveurs typiques de la Gascogne.
Pour profiter pleinement de "Sélection Excellence", servez-le à une température d'environ 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Lors de la dégustation, appréciez sa structure tannique et son équilibre. Ce vin mérite d'être aéré une trentaine de minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes et nuances en bouche.
