Avis Viniou
La cuvée Gros Manseng 2020 du Château Gerland, élaborée sous l’appellation Côtes de Gascogne IGP, se distingue par son expression fidèle d’un cépage emblématique du Sud-Ouest. Le Gros Manseng est ici vinifié en blanc sec, avec une mise en valeur de sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité naturelle. L’année 2020, marquée par des conditions climatiques plutôt favorables, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins, préservant toutefois une acidité tonique. Après une fermentation à basse température, le vin conserve ses arômes primaires, offrant un nez intensément fruité dominé par des notes d’agrumes, de fruits exotiques comme l’ananas, et parfois une touche florale. En bouche, il se distingue par une attaque fraîche, une matière légère et une finale enlevée, où ressort un caractère désaltérant et légèrement salin typique du cépage sur ces terroirs.
La région des Côtes de Gascogne, ancrée dans le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par des influences atlantiques qui favorisent une belle maturation sans excès de chaleur. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires ou sablo-argileux, garantissant un bon drainage et une expression raffinée du fruit. Cette région, longtemps réputée pour ses eaux-de-vie et son Armagnac, connaît depuis plusieurs décennies un formidable essor qualitatif sur les vins blancs secs et aromatiques, portés par des cépages autochtones tels que le Colombard ou le Gros Manseng.
En matière d’accords mets-vins, le Château Gerland Gros Manseng 2020 se prête volontiers à des plats frais et printaniers. Il sublime à merveille un ceviche de poisson, des huîtres, ou encore des asperges à la vinaigrette. Les spécialités locales comme une salade landaise, des rillettes de canard ou des fromages de brebis frais révèlent particulièrement bien son éclat aromatique. Pour les amateurs d’accords plus audacieux, il accompagnera également des plats exotiques légèrement épicés, tels que des crevettes sautées au gingembre.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Il s’appréciera jeune, lors de l’apéritif ou autour d’un repas convivial, pour révéler toute la gourmandise et la vivacité du Gros Manseng de Gascogne.
