Vins Côtes de Gascogne Villa Club - Doré

Avis Viniou

La Villa Club Cuvée Doré Côtes de Gascogne IGP est un vin blanc sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Cette cuvée non millésimée s’inscrit dans la tradition des vins frais et aromatiques de la région, élaborés en grande partie à partir de cépages autochtones comme le Colombard, l’Ugni Blanc ou le Gros Manseng, auxquels peuvent s’ajouter des cépages internationaux tels que le Sauvignon blanc. Les raisins sont souvent récoltés aux premières heures du jour pour préserver toute leur fraîcheur aromatique, puis vinifiés en cuve inox pour mettre en avant leur vivacité, leur nez floral ainsi que leurs notes d’agrumes et de fruits à chair blanche.

La région des Côtes de Gascogne se distingue par son climat océanique avec de fortes influences atlantiques, apportant des hivers doux et des étés tempérés, idéaux pour une maturité lente des raisins. Les sols, provenant de formations alluviales avec des argiles, du sable et quelques graves, confèrent aux vins une belle minéralité et de la fraîcheur. L’histoire viticole de ce terroir est ancienne et réputée, d’abord consacrée à l’Armagnac, avant que la production de vins tranquilles blancs ne s’impose, séduisant par leur gourmandise et leur sincérité.

Ce blanc sec tout en rondeur s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des plateaux de crustacés, des poissons grillés (comme un filet de bar ou de la dorade). Il sublimera également des salades estivales à base de chèvre frais, des asperges ou encore un tartare de poisson. Pour une note régionale, il accompagnera avec bonheur une garbure gasconne légère ou une terrine de poisson.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une aération modérée dans le verre révèlera ses nuances fruitées et sa finale délicatement florale. À apprécier jeune, pour garder tout son éclat.