Vins Côtes de Gascogne Alain Brumont - La Gascogne - 2001

La Cuvée La Gascogne 2001 du domaine Alain Brumont est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin, typique de la région, se compose généralement d’un assemblage de cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Gros Manseng. Le millésime 2001 laisse présager une belle évolution, offrant une palette aromatique raffinée, dominée par des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de fruits exotiques, complétées éventuellement de nuances miellées et toastées quand le vin a profité d’un léger élevage sur lies ou en fût. La bouche, d’un bel équilibre, allie fraîcheur et complexité, avec une finale persistante.

La région des Côtes de Gascogne se distingue par ses paysages vallonnés et son climat océanique tempéré, marqué par des influences atlantiques et une belle amplitude thermique, propices à la fraîcheur et à l’expression aromatique des raisins. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, parfois mêlés de silex et de sables, permettant une belle maturité tout en préservant la vivacité naturelle des cépages. La Gascogne est historiquement réputée pour ses vins blancs vifs et désaltérants, issus de traditions locales, mais aussi pour son dynamisme et son innovation grâce à des vignerons comme Alain Brumont, qui valorise la typicité du terroir.

Ce vin blanc sec sera idéal à l’apéritif, accompagné de tapas de la région, de foie gras poêlé ou de fromages frais comme la tomme de brebis. Il fera merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou simplement des sashimis. Pour explorer l’accord régional, essayez-le sur une salade gasconne, un poulet à la sauce aux herbes ou une tarte à l’oignon.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée La Gascogne 2001 autour de 10-12°C afin d’apprécier toute la subtilité de ses arômes et sa fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour favoriser l’expression de ses saveurs patinées par le temps.