Vins Côtes de Gascogne Vignoble Pradère - 2020

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne Blanc 2020 du Vignoble Pradère est un vin blanc sec élaboré essentiellement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Colombard, l’Ugni Blanc ou encore le Sauvignon, particulièrement prisés pour leur fraîcheur et leurs notes aromatiques vives. Le millésime 2020, marqué par une météo équilibrée, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité tout en conservant de la vivacité. Le terroir du Pays de la Garonne se caractérise par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité fine et une belle acidité, tandis que la vinification en cuves inox préserve l’expression fruitée du vin, révélant des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences atlantiques et méditerranéennes. Les vignobles profitent d’une exposition idéale et de la diversité des sols, ce qui favorise l’élaboration de vins blancs aux profils aromatiques éclatants. L’histoire viticole de la Gascogne est très ancienne et elle tire sa réputation d’une production de vins vifs et accessibles, parfaits pour des plaisirs partagés dès les premières années de vieillissement.

Ce Côtes de Gascogne blanc sec s’associe harmonieusement avec des mets légers et frais. Servez-le en apéritif, accompagné de tapas ou de toasts au saumon fumé, ou sur des huîtres et fruits de mer. Il accompagnera également très bien un ceviche de poisson blanc, des sushis, une assiette de fromages frais de chèvre ou encore des spécialités régionales comme le foie gras en version poêlée pour un contraste de textures et de saveurs.

Pour révéler toute la fraîcheur et la subtilité aromatique de ce vin, il est recommandé de le déguster bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour conserver toute sa vivacité et son intensité fruitée.