Vins Côtes de Gascogne Tendresse des Sables - Soleil des Plages

Avis Viniou

La cuvée Soleil des Plages du domaine Tendresse des Sables est un vin blanc sec d’appellation Côtes de Gascogne IGP, élaboré dans la région du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Issu d’un assemblage traditionnel des cépages de la région, souvent dominés par le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Sauvignon ou le Gros Manseng, ce vin non millésimé se distingue par sa fraîcheur aromatique. Les vinifications sont conduites majoritairement en cuve inox à basse température pour préserver l’expression fruitée du vin, mettant en valeur des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, signature des blancs du terroir gascon.

Le territoire des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, entre douceur et humidité, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols, principalement composés de sables, de limons et d’argiles, confèrent aux vins une vivacité et une expression aromatique remarquable. Cette région du Sud-Ouest, riche d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, est aujourd’hui reconnue pour ses vins francs, accessibles et gourmands, souvent destinés à une consommation conviviale et immédiate.

L’accord culinaire parfait avec la cuvée Soleil des Plages se trouve dans la simplicité et la fraîcheur : essayez-le sur des fruits de mer, des coquillages en persillade, un ceviche de poisson ou une assiette de sushis. Il accompagnera également à merveille les fromages de chèvre frais, les salades estivales et, pour un clin d’œil régional, une assiette de foie gras mi-cuit légèrement poivrée, qui étonnera par la confrontation de la vivacité du vin et de la douceur du mets.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec, servez-le bien frais entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver la fougue de ses arômes et dégustez-le dans les deux ans pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat aromatique.