Vins Côtes de Gascogne Maels

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, issu du domaine Maels et classé en IGP Côtes de Gascogne, provient du Sud-Ouest de la France, précisément dans la sous-région du Pays de la Garonne. Etant non millésimé, il est élaboré à partir d’un assemblage de cépages généralement typiques de la région, tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, voire le Sauvignon ou le Gros Manseng. Le travail en agriculture biologique apporte un supplément de fraîcheur et d’authenticité, les raisins étant cultivés dans le respect du terroir, sans intrant de synthèse. La vinification en cuve inox permet de préserver le fruité naturel du vin, sa vivacité et sa finesse aromatique, tout en garantissant une belle pureté d’expression.

La région des Côtes de Gascogne est reconnue pour la qualité de ses vins blancs, fruités et rafraîchissants. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une pluviométrie modérée et des étés doux. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, bien drainés, confèrent aux vins une fraîcheur naturelle et une expression aromatique précise. L’histoire viticole de la Gascogne remonte à l’époque romaine, et la région a su préserver un savoir-faire authentique, centré depuis longtemps sur des vins blancs abordables, droits et gourmands.

Un Côtes de Gascogne blanc sec tel que celui-ci accompagne merveilleusement bien les fruits de mer et poissons grillés, comme un filet de dorade, mais aussi des tapas à base de légumes croquants ou des fromages de chèvre frais. Pour rester fidèle à la gastronomie locale, il pourra être servi avec un tartare de truite des Pyrénées ou une salade gasconne composée de gésiers et de noix.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute sa fraîcheur, son croquant et la délicatesse de ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir juste avant de le déguster pour profiter de sa vivacité et de son expression immédiate.