Vins Côtes de Gascogne Les Esprits de Montrouge - 2022

Avis Viniou

Les Esprits de Montrouge 2022 est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans la région du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest français. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois associés au Sauvignon Blanc et au Gros Manseng, caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement généreux et de conditions climatiques propices à la maturité aromatique des raisins tout en conservant une belle fraîcheur, atout majeur des vins blancs de Gascogne. La vinification se déroule en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur des arômes, offrant un vin vif, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches, voire légèrement exotiques.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les collines douces du Gers, entre océan Atlantique et Pyrénées. Le climat y est tempéré, avec des influences océaniques qui favorisent la fraîcheur et la vivacité des vins blancs locaux. Les sols sont principalement argilo-calcaires et limoneux, apportant minéralité et tension aux vins. Historiquement, la Gascogne est une terre de vignobles depuis l’époque romaine, connue pour ses vins frais et digestes aussi bien que pour l’Armagnac.

Ce vin blanc sec se marie particulièrement bien avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou une salade de chèvre chaud. Il accompagnera aussi les plats régionaux tels qu’une garbure allégée ou une soupe de poisson du Sud-Ouest. Pour une expérience locale, essayez-le sur un tartare de truite des Pyrénées ou une assiette de tapas gasconnes.

Je vous recommande de le déguster jeune, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute la vivacité et la fraîcheur de ses arômes. Ce vin se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de tout un repas estival. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour profiter au mieux de ses arômes fruités et dynamiques.