Vins Côtes de Gascogne Liberty Elia

Avis Viniou

Liberty Elia blanc est un vin issu de l’IGP Côtes de Gascogne, une appellation emblématique du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, généralement le Colombard, le Sauvignon Blanc et parfois l’Ugni Blanc, ce vin non millésimé reflète la fraîcheur et la vivacité propres aux blancs gascons. Les raisins, récoltés à maturité optimale, sont fermentés à basse température dans des cuves inox pour préserver toute la finesse des arômes. Cette vinification soignée permet d’exprimer des notes franches d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques, le tout accompagné d’une belle acidité et d’une finale désaltérante, idéale pour la dégustation à l’apéritif ou en toute convivialité.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement les Côtes de Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec une forte influence atlantique. Les sols, composés principalement de sables, de limons et d’argiles, favorisent une maturation lente des raisins et préservent leur fraîcheur aromatique. Historiquement, la Gascogne est une terre de tradition viticole, longtemps réputée pour ses eaux-de-vie d’Armagnac avant que ses vins blancs secs et aromatiques ne conquièrent les amateurs à la recherche d’expressions légères et vivifiantes.

Ce blanc sec accompagne parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il complétera également à merveille des spécialités régionales comme le fameux foie gras en terrine, auquel il apportera une touche de légèreté, ou une tartine au fromage de chèvre frais. Pour un accord authentique, misez aussi sur des salades composées aux accents du Sud-Ouest, où légumes croquants et volailles froides seront sublimés par son profil aromatique.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes de Gascogne blanc sec entre 8 et 10°C afin de révéler toute la pureté de son expression aromatique et sa fraîcheur en bouche. Une température plus fraîche mettra particulièrement en valeur ses notes citronnées et florales. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour préserver l’intensité de ses arômes et savourez ce vin dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de son caractère léger et expressif.