Vins Côtes de Gascogne L'Escudé - Colombard & gros maseng - 2024

Avis Viniou

L’Escudé 2024 est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée marie deux cépages emblématiques de la région : le colombard, réputé pour sa vivacité et ses arômes d’agrumes, et le gros manseng, qui apporte du volume, une belle fraîcheur et des notes exotiques. Le millésime 2024 promet un profil fruité et équilibré, fruit d’une vinification soignée en cuves inox afin de préserver toute la pureté aromatique et la précision des cépages. Le terroir de la Gascogne, caractérisé par des sols argilo-calcaires et sablonneux, confère aux raisins une belle expression, toujours dans la fraîcheur.

Le Pays de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence bénéfique de l’Atlantique qui apporte fraîcheur et humidité, idéale pour élaborer des blancs vifs et gourmands. L’histoire viticole de la région est ancienne : berceau de l’Armagnac, elle s’est imposée, au fil des décennies, avec une production de vins blancs aromatiques reconnus pour leur rapport qualité-prix et leur accessibilité. Les vignerons locaux, soucieux de respect environnemental, mettent désormais l’accent sur la valorisation de leurs cépages autochtones comme le colombard et le gros manseng.

Ce vin blanc sec, volontairement axé sur la fraîcheur et la gourmandise, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des sashimis ou des ceviches grâce à sa tonicité naturelle. Il mettra également en valeur des fromages frais, notamment le fromage de brebis ou la tome de Gascogne. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’un plat gascon comme une salade landaise ou un tartare de truite des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement cette cuvée L’Escudé 2024, veillez à la servir entre 8 et 10°C. Un passage bref en carafe est possible pour libérer son expression aromatique, mais ce vin est surtout pensé pour être bu jeune, afin de retrouver toute sa fraîcheur et ses notes de fruits croquants.