Vins Côtes de Gascogne Briau - Damoiselle

La cuvée Damoiselle du Château Briau, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Élaboré sans indication de millésime, ce vin présente un assemblage typique des blancs de Gascogne, souvent dédié à la fraîcheur et à la vivacité aromatique. Les cépages principaux employés dans cette région sont généralement le Colombard, l’Ugni Blanc, et parfois le Sauvignon ou le Gros Manseng, offrant au vin des arômes intenses d’agrumes, de fleurs blanches et une bouche rafraîchissante marquée par une belle acidité. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et accentue le style croquant et désaltérant caractéristique de cette cuvée.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur des sols variés, souvent argilo-calcaires ou sablo-limoneux, contribuant à l’expression aromatique des vins blancs. Le climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques et quelques nuances méditerranéennes, offre des nuits fraîches et des journées bien ensoleillées qui favorisent la maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle. Historiquement, la Gascogne est célèbre pour ses eaux-de-vie d’Armagnac, mais ces dernières décennies ont vu l’essor de ses vins blancs séduisants et accessibles, plébiscités pour leur fraîcheur et leur gourmandise.

Ce vin blanc sec accompagne merveilleusement les produits de la mer tels que les huîtres, les crevettes ou une salade de crabe et agrumes. Sa vivacité le rend également idéal sur une planche de charcuteries fines, des fromages frais de brebis ou un carpaccio de poisson. Pour un accord régional, servez-le avec une salade gasconne au magret séché ou une tartine de fromage de chèvre et piment d’Espelette.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir la cuvée Damoiselle du Château Briau entre 8 et 10°C. Veillez à la consommer jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa gourmandise naturelle.