Vins Côtes de Gascogne TARIQUET CLASSIC

Avis Viniou

Le Tariquet Classic est un vin blanc sec, produit dans l’appellation IGP Côtes de Gascogne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin d’assemblage, non millésimé, offre une expression vive et aromatique du terroir gascon. Son encépagement typique associe souvent l'Ugni Blanc, le Colombard, parfois le Sauvignon et le Gros Manseng. Ces cépages sont vinifiés à basse température pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit, résultant en un vin au nez très expressif, porté sur des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, avec une bouche légère, nerveuse et désaltérante.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les coteaux vallonnés du Pays de la Garonne, profitant d’un climat océanique tempéré, où l’influence des Pyrénées apporte des nuits fraîches favorisant une belle acidité naturelle. Les sols, majoritairement argilo-calcaires mêlés à des boulbènes et des sables fauves, permettent une belle expression des cépages blancs, conférant aux vins une finesse et une grande aromatique. Cette région d’histoire viticole ancienne, connue aussi pour sa production d’Armagnac, s’est illustrée depuis quelques décennies par la modernisation de ses méthodes, rendant ses blancs accessibles et séduisants.

Le Tariquet Classic, par sa vivacité et son fruité, est particulièrement adapté à l’apéritif. Il accompagne à merveille des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés, ou encore des tartares de poisson. Pour explorer les accords régionaux, on peut l’associer à un filet de truite des Pyérénées, à une salade gasconne, voire à un fromage de brebis frais, dont il saura souligner la douceur lactée.

À la dégustation, il s’appréciera au mieux servi frais, entre 8 et 10°C, pour préserver sa fraîcheur et mettre en valeur sa palette aromatique. Ce vin blanc doit être consommé jeune pour profiter pleinement de son profil vif et fruité.