Le Saint-Lannes Cuvée Prélude d’hiver 2018 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Sud-Ouest de la France, au sein du Pays de la Garonne. Cette cuvée est conçue principalement à partir de cépages locaux renommés pour leur fraîcheur et leur capacité à produire des blancs élégants et généreux en arômes, comme le Gros Manseng et parfois le Petit Manseng ou le Colombard. Le millésime 2018, marqué par un été chaud mais bien équilibré en pluviométrie, a favorisé une belle concentration des sucres dans les baies, permettant d’obtenir une matière moelleuse, tout en conservant une acidité rafraîchissante. La vinification soigneuse, souvent avec un élevage sur lies fines, accentue la richesse aromatique tout en maintenant une belle vivacité.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence pyrénéenne et les brises atlantiques. Les sols principalement argilo-calcaires permettent aux cépages blancs de s’exprimer avec fraîcheur et fruité, donnant des vins expressifs et accessibles. Ce terroir, historiquement dédié à la distillation d’Armagnac, s’est tourné avec succès vers la production de vins blancs tranquilles et moelleux, très appréciés pour leur rapport qualité-prix exceptionnel et leur gourmandise immédiate.
Un vin blanc moelleux comme cette cuvée Prélude d’Hiver 2018 sera parfait en apéritif ou avec des accords sucrés-salés. Il accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des plats de la région tels qu’un magret de canard aux pêches confites. Pour les desserts, privilégiez une tarte aux fruits jaunes, une salade d’agrumes ou une charlotte à la poire.
Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier son nez floral, ses notes de fruits exotiques et de miel, ainsi que sa bouche ronde et équilibrée. Laissez-lui le temps de s’ouvrir dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique et savourer un instant gourmand, reflet du Sud-Ouest.
