Vins Côtes de Gascogne Domaine Morlanes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Morlanes 2022 Côtes de Gascogne IGP blanc sec est un vin frais et aromatique représentatif du Sud-Ouest. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc et parfois l’Ugni Blanc, ce vin présente une belle expression du terroir gascon. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant un vin à la fois vif et équilibré. La vinification en cuves inox privilégie la fraîcheur, la pureté du fruit et les arômes d’agrumes et de fleurs blanches, souvent rehaussés de nuances exotiques telles que le fruit de la passion ou l’ananas.

La région des Côtes de Gascogne, située entre l’Atlantique et les contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences méridionales. Ce climat assure une maturation lente et régulière des raisins, préservant l’acidité naturelle et la fraîcheur aromatique des vins. Les sols majoritairement argilo-calcaires et parfois sableux drainent bien l’humidité, ce qui favorise des vins au profil droit et expressif. La Gascogne possède une longue histoire viticole, autrefois réputée essentiellement pour la production d’Armagnac, avant de connaître un remarquable renouveau grâce à ses vins blancs vifs et digestes.

Ce vin conviendra parfaitement à l’apéritif, accompagné de tapas, de charcuteries fines de pays ou de fromages frais comme le Brebis basque. Pour un accord plus sophistiqué, il sublimera des fruits de mer, un ceviche de poisson ou des huîtres, mais aussi des plats régionaux comme une salade gasconne au magret fumé, une truite aux amandes ou même des asperges blanches à la vinaigrette. Son expression aromatique et sa fraîcheur accompagneront également des sushis ou une cuisine exotique légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne blanc sec entre 8 et 10°C, dans des verres à pied qui mettront en valeur son bouquet aromatique. À boire jeune pour profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité.