Vins Côtes de Gascogne Malartic - MOSAIC - 2023

La cuvée MOSAIC du Château Malartic 2023, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec originaire du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, on peut s’attendre à la présence de Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, voire Gros Manseng, bien que la composition finale puisse varier selon le style du domaine. L’année 2023, caractérisée par la douceur du climat et une vendange précoce, donne des vins expressifs, frais et aromatiques. La vinification en cuve inox est généralement privilégiée pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du jus, ce qui correspond parfaitement à l’esprit de la cuvée.

Les Côtes de Gascogne bénéficient d’un terroir aux sols sablo-limoneux, avec parfois des argiles fines, et d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés ensoleillés. Cette région viticole, moins connue que certains grands vignobles français, possède une longue histoire dédiée à l’élaboration de vins frais et d’Armagnac, grâce à des conditions idéales pour révéler des blancs vifs, fruités et accessibles. La proximité de l’océan apporte une certaine humidité et de la fraîcheur, tandis que la diversité des cépages cultivés permet une large palette aromatique.

Pour accompagner un Côtes de Gascogne blanc sec comme la cuvée MOSAIC, privilégiez des poissons grillés, des fruits de mer, des sushis ou des ceviches, ainsi que des fromages frais tels que la feta ou le chèvre. Les plats régionaux comme le jambon de Bayonne, la garbure légère ou les asperges à la gasconne seront aussi de belles associations, mettant en valeur la vivacité et la légèreté du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Il se dégustera parfaitement à l’apéritif ou lors d’un repas estival convivial, où sa fraîcheur et son élégance seront à l'honneur.