Vins Côtes de Gascogne Château Montané - Muse

Avis Viniou

Le Château Montané Cuvée Muse blanc, issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin sec non millésimé typique des terres du Sud-Ouest. Même sans indication de millésime, ce type de cuvée met en avant une approche fraîche et harmonieuse, souvent construite autour de cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois assemblés avec du Sauvignon ou du Gros Manseng. La vinification dans cette région reste axée sur la préservation du fruit avec des fermentations à basse température et souvent un élevage sur lies courtes pour développer des arômes expressifs et une bouche délicate, à la fois vive et désaltérante.

La région des Côtes de Gascogne s’épanouit sur les vastes étendues vallonnées du Pays de la Garonne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré marqué par des influences atlantiques et des brises venant des Pyrénées. Les sols, mêlant argiles, sables et calcaire, confèrent aux vins blancs leur jolie fraîcheur, leur vivacité et leur palette aromatique très fruitée, dominée généralement par des notes d’agrume, de fruits exotiques et parfois une pointe florale. Cette région illustre la tradition gasconne, ancrée dans la production de vins friands et abordables, souvent bus jeunes et très populaires pour leur convivialité.

Grâce à sa tonicité et sa légèreté, le Château Montané Cuvée Muse blanc sec sera l’allié idéal pour accompagner une assiette de fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de poisson blanc. Il se mariera aussi parfaitement avec des mets régionaux comme une salade gasconne, un fromage de brebis frais ou un jambon de Bayonne légèrement relevé. Les saveurs citronnées et vivifiantes du vin seront sublimées par des plats aux notes acidulées ou herbacées, telles qu’une ceviche ou une salade printanière.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’intensité aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. À déguster dans sa jeunesse afin d’apprécier toute son expressivité, de préférence à l’apéritif ou en début de repas.