Vins Côtes de Gascogne Les Esquirots de Montrouge

Les Esquirots de Montrouge Côtes de Gascogne IGP Sélection est un vin blanc sec du Sud-Ouest de la France, élaboré à partir d’assemblages dominés fréquemment par le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Gros Manseng ou le Sauvignon. Ce vin non millésimé porte la signature de la typicité fraîche et fruitée propre à cette région viticole. La vinification, menée principalement en cuves inox à basse température, vise à préserver toute la vivacité et les arômes primaires du raisin, offrant un vin clair et brillant, à la robe pâle, avec un bouquet éclatant de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion).

Le terroir de la Gascogne, niché entre les Landes et la rivière Garonne, est réputé pour ses sols argilo-calcaires et sablonneux, favorables à la culture de cépages blancs aromatiques. Le climat océanique tempéré, rafraîchi par les influences atlantiques, permet aux raisins de mûrir lentement et de conserver une acidité naturelle vibrante. L’histoire viticole de la Gascogne est ancienne, marquée par la production d’Armagnac, mais les vins blancs, en particulier en IGP, y ont pris un essor remarquable pour leur franchise et leur accessibilité.

À table, ce Côtes de Gascogne blanc sec se révèle un allié polyvalent. Il se marie à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, des huîtres et des crustacés. Il accompagne également avec fraîcheur une salade gasconne au magret fumé et pignons, ou encore un fromage de brebis des Pyrénées. Pour honorer les saveurs locales, un pavé de truite des rivières du Sud-Ouest ou un ceviche de bar serait une alliance particulièrement flatteuse.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il peut être dégusté jeune, sur sa vivacité, dans les deux ans suivant l’achat. Une belle option aussi à l’apéritif, pour introduire convivialement un repas estival ou printanier.