Le Domaine Horgelus, avec sa cuvée Gros Manseng & Sauvignon 2022, propose un vin blanc sec qui incarne parfaitement l’expression des cépages emblématiques du Sud-Ouest. Cette cuvée assemble le Gros Manseng, cépage local reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, au Sauvignon, cépage international qui apporte vivacité et complexité aromatique. La vendange de 2022 a bénéficié de conditions climatiques douces, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification se fait principalement en cuves inox, dans le but de préserver toute la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.
Située dans la région du Sud-Ouest, plus précisément dans la zone des Côtes de Gascogne, le Domaine Horgelus bénéficie d’un terroir privilégié. Le climat est océanique, tempéré par des influences atlantiques, avec des pluies modérées et une bonne exposition au soleil. Les sols, composés de sables, de limons et d’argiles, favorisent la culture de cépages blancs aromatiques. Ce vignoble, réputé pour son histoire viticole remontant à l’époque romaine, exploite la diversité de ses terroirs pour proposer des vins francs, frais et accessibles.
Le style vif et aromatique de cette cuvée en fait un partenaire idéal de vos apéritifs et de nombreux mets. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de poisson ou des sushis. La cuisine sud-ouest s’y prête également, notamment avec un tartare de truite des Pyrénées ou une salade gasconne au foie gras. Les notes exotiques et florales du Gros Manseng se marient aussi très bien avec une salade de chèvre chaud ou un fromage de brebis.
Pour profiter pleinement de tous ses arômes, servez ce Côtes de Gascogne blanc entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation mettra en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées, idéales à apprécier jeune, dans les deux à trois ans suivant le millésime.
