Vins Côtes de Gascogne Philippe Martegoute - Cuvée signature - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Signature" du Château Philippe Martegoute, millésime 2023, est un vin blanc provenant de l'appellation Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Cette région se distingue par son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, favorisant l'épanouissement de cépages comme le Colombard, Sauvignon ou Gros Manseng. Le domaine Philippe Martegoute utilise des techniques de vinification modernes qui mettent en avant la fraîcheur et l'intensité aromatique de ses vins. L'histoire du domaine, ancrée dans la tradition gasconne, s'illustre par une réputation constante de qualité et d'innovation.

Pour accompagner ce vin blanc frais et fruité, pensez à des plats tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de poisson blanc ou des sushis. Les notes acidulées et vives de la cuvée s'accordent également à merveille avec un fromage de chèvre frais ou au sein d'une cuisine épicée, comme un curry léger. En hommage à sa région, envisagez un accord avec une salade gasconne, mettant en vedette des produits locaux comme le magret de canard fumé et des noix.

Pour pleinement apprécier la "Cuvée Signature", servez-la à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir davantage. Commencez par observer sa robe, limpide et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Enfin, goûtez en notant sa fraîcheur et sa vivacité, avec un bel équilibre entre acidité et onctuosité.