Vins Côtes de Gascogne Marquise des Tours - 2012

Avis Viniou

Le Marquise des Tours 2012 est un vin blanc moelleux issu de l’IGP Côtes de Gascogne, élaboré dans le Sud-Ouest de la France dans la sous-région du Pays de la Garonne. Ce millésime 2012 reflète la tradition des vins moelleux gascons, souvent produits à partir de cépages locaux tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng ou encore le Colombard. La vinification préserve la fraîcheur aromatique du vin tout en conservant une sucrosité délicate, obtenue grâce à des vendanges surmûries et parfois une légère passerillage. Le nez du Marquise des Tours 2012 séduit par ses arômes de fruits exotiques, d’agrumes confits et de miel, tandis qu’en bouche, il offre une douceur équilibrée par une acidité rafraîchissante, signant un vin à la fois gourmand et aérien.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique, avec une influence continentale qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle complexité aromatique. Les sols sont principalement composés de sables, d’argiles et de graves, apportant au vin finesse et tension minérale. Historiquement, la Gascogne est réputée pour ses vins aromatiques et ses armagnacs, offrant une diversité remarquable de styles. C’est un terroir de tradition, où les vignerons valorisent la fraîcheur davantage que la puissance, donnant naissance à des blancs moelleux d’un bel équilibre.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne moelleux, privilégiez des accords avec la cuisine régionale comme un foie gras mi-cuit, une pastilla au poulet confit ou un fromage à pâte persillée comme le bleu des Pyrénées. Il sublimera également des desserts aux fruits jaunes ou des tartes aux abricots. Si vous préférez les associations plus classiques, une volaille à la crème ou un curry doux s’harmoniseront parfaitement avec la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marquise des Tours 2012 à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur soulignera sa vivacité et mettra en valeur son fruité ainsi que sa texture onctueuse. Pensez à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant de servir pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement.