Vins Côtes de Gascogne Cave des Vignerons Landais - Terrains & Cépages d’Exception des Landes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Terrains & Cépages d’Exception des Landes 2022, produite par la Cave des Vignerons Landais, est un vin blanc demi-sec originaire de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, issu d’un assemblage soigneusement sélectionné de cépages traditionnels de la région, offre un équilibre subtil entre fraîcheur et douceur, typique des blancs demi-secs de Gascogne. La vinification est généralement axée sur la préservation de l’aromatique variétale, avec des fermentations à basse température pour conserver toute la finesse fruitée. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle intensité aromatique, avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques et une touche florale délicate, portées par une vivacité rafraîchissante.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par l’influence des Pyrénées et de l’Atlantique. Les sols allient argiles, sables et graves, permettant un drainage idéal et une bonne expression du terroir dans les vins blancs. Historiquement associée à la production d’Armagnac, la Gascogne a su se réinventer depuis plusieurs décennies avec des vins tranquilles qui rivalisent désormais de fraîcheur et de gourmandise. La diversité géologique et la mosaïque de cépages locaux donnent naissance à des vins accessibles et généreux, à l’image de cette cuvée.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, pensez à des mets qui joueront sur l’équilibre entre la douceur du vin et les saveurs du plat. Un accord classique sera avec une cuisine locale : foie gras mi-cuit des Landes, salades aux magrets fumés, ou encore un fromage de brebis affiné. Les saveurs exotiques seront également sublimées, comme un poulet au curry doux ou gambas sautées au lait de coco. En dessert, il sera parfait avec une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour en révéler toute la palette aromatique et sa fraîcheur, aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas convivial. Ouvrez-le quelques minutes avant service pour qu’il exprime pleinement ses arômes.