Avis Viniou
Le vin Blanc Tendre 2023, issu de l'appellation Côtes de Gascogne, dans la région Sud-Ouest de la France, se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir d'Ugni Blanc, Colombard ou Gros Manseng, réputés pour leur vivacité et leurs arômes délicats d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le millésime 2023 promet une belle acidité, idéale pour un vin d'apéritif léger et rafraîchissant. La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences pyrénéennes, offrant un terroir propice à l'élaboration de vins vifs et équilibrés. Le Château Blanc Tendre, bien ancré dans cette tradition, bénéficie d'un savoir-faire historique reconnu pour son souci de l'authenticité et la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats légers qui compléteront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, sont idéaux pour une parfaite harmonie. Les salades estivales à base d'agrumes ou de fromage de chèvre frais s'accordent aussi très bien avec ce Blanc Tendre. Pour un accord régional, pensez au foie gras à la gasconne, qui peut surprendre par sa richesse contrastée avec la légèreté du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C pour conserver sa vivacité et ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, car il est conçu pour être bu jeune et frais. Commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches qui se dégagent du verre. En bouche, savourez la vivacité et la fraîcheur qui persistent, révélant toute la personnalité de ce vin du Sud-Ouest.
