Vins Côtes de Gascogne Famille Arbeau - Arborescence

Avis Viniou

La cuvée Arborescence blanc de la Famille Arbeau, issue de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin sec non millésimé, synonyme de fraîcheur et de caractère. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, cette cuvée fait généralement la part belle aux cépages comme le Colombard et l’Ugni Blanc, parfois accompagnés de Sauvignon ou de Gros Manseng, qui confèrent au vin une expression aromatique fruitée et vive. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés en cuves inox afin de préserver toute leur fraîcheur et leur éclat aromatique. Ce blanc se présente limpide, aux reflets pâles, avec un nez expressif sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, la vivacité et la tension minérale apportent une belle légèreté, souvent complétée d’une finale subtilement saline.

Installée au cœur du sud-ouest, la région des Côtes de Gascogne s’étend sur des sols diversifiés, mêlant argiles, sables et limons. Héritière d'une tradition viticole ancienne, cette région a su tirer parti de son climat océanique tempéré, offrant des étés chauds, des hivers doux, et des nuits rafraîchissantes qui préservent la vivacité des arômes. Le vignoble bénéficie régulièrement de la douceur de la brise atlantique, garantissant à la fois maturité et acidité équilibrée, caractéristiques fondamentales de ses vins blancs.

Ce blanc sec s’apprécie en apéritif, ou accompagné de fruits de mer, de crustacés, d’un carpaccio de poisson ou encore d’un plateau d’huîtres. Il mettra également en valeur une salade gasconne au magret de canard fumé, des fromages frais de chèvre ou des plats régionaux tels qu’un foie de volaille poêlé légèrement citronné. Sa fraîcheur en fait le complice idéal de la cuisine estivale et des mets iodés.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous conseille de servir cette cuvée Arborescence à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute la vivacité du vin, et dégustez-le jeune afin de profiter au maximum de son expression aromatique.