Vins Côtes de Gascogne Tuttigourc - 2023

Avis Viniou

Le Tuttigourc 2023 blanc, issu de l’IGP Côtes de Gascogne, est un vin sec typique de cette région méridionale. Élaboré à partir de cépages locaux dominants tels que le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Gros Manseng ou la Sauvignon, il présente un profil aromatique vif et fruité, où s’expriment des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat plutôt clément, offrant des raisins bien mûrs et une acidité préservée, ce qui confère à ce vin une superbe fraîcheur et une grande buvabilité. La vinification se fait généralement en cuve inox pour conserver la pureté aromatique des cépages, sans élevage sous bois, afin de privilégier l’expression directe du fruit et du terroir.

Les Côtes de Gascogne s’étendent sur les collines du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest français. Cette région profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une bonne maturation des raisins tout en préservant une acidité naturelle, essentielle à la fraîcheur des vins blancs. Les sols de la région sont variés, allant des boulbènes sableuses aux argilo-calcaires, contribuant à la complexité et à la minéralité des vins. L’histoire viticole de la Gascogne est ancienne, autrefois dédiée à l’Armagnac, mais le vignoble s’est depuis tourné avec succès vers la production de vins blancs, qui connaissent aujourd’hui un réel engouement.

Ce style de vin sec, vif et aromatique se prête à merveille à l’apéritif, mais il accompagne également très bien les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés ou cuisinés en sauce légère, ainsi que les salades composées. Les fromages de chèvre frais sont aussi de délicieux partenaires. Pour un accord régional, tentez-le avec des rillettes de canard ou des truites de Gascogne aux herbes.

Je vous recommande de servir ce Tuttigourc blanc à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats. Dégustez-le jeune, sur le fruit, dans les deux ou trois ans pour apprécier tout son éclat.