Vins Côtes de Gascogne Duo Gascon - 2009

Avis Viniou

Le Duo Gascon 2009 blanc demi-sec, issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP dans le Pays de la Garonne, est un vin qui révèle toute la fraîcheur et la gourmandise des cépages typiques du Sud-Ouest. Généralement composé de cépages comme le Colombard, l’Ugni blanc, voire le Gros Manseng, ce vin blanc témoigne d’un savoir-faire régional : récolte précoce pour préserver l’acidité naturelle, vinification à basse température afin de conserver un maximum d’arômes, et arrêt de fermentation pour offrir une touche de douceur caractéristique du demi-sec. Le millésime 2009, en particulier, s’est distingué par une belle maturité des raisins, offrant un profil aromatique expressif d’agrumes mûrs, de poire juteuse et de fleurs blanches, relevé par une pointe délicate de sucrosité en finale.

La Côtes de Gascogne, nichée entre l’océan Atlantique et les contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué de nuits fraîches qui favorisent la préservation de la vivacité du fruit. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et sableux, apportent minéralité et tension, contribuant à l’élégance des vins blancs de la région. La Gascogne est réputée pour ses paysages vallonnés et son histoire viticole ancienne, longtemps dédiée à la production d’Armagnac mais diversifiée aujourd’hui grâce à des vins blancs fruités, accessibles et appréciés pour leur convivialité.

Ce Duo Gascon demi-sec s’accordera à merveille avec des mets exotiques, tels qu’un curry de crevettes au lait de coco, du poulet aux abricots ou encore une salade de chèvre frais et fruits secs. Les spécialités gasconnes ne sont pas en reste : une croustade aux pommes ou un foie gras mi-cuit seront sublimés par la douceur du vin, sans masquer la fraîcheur de sa trame aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Dans un verre tulipe, il révélera ses arômes fruités et floraux avec intensité. Il pourra se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur résiduelle, ou être laissé reposer encore un à deux ans pour développer des notes plus mielleuses et complexes.