Vins Côtes de Gascogne Fontan - Tannat-Merlot - 2020

Le Château Fontan 2020, Cuvée Tannat-Merlot, est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, issu de l’IGP Côtes de Gascogne. Cette cuvée marie deux cépages emblématiques de la région : le Tannat, réputé pour sa structure tannique, sa couleur profonde et sa capacité de garde, et le Merlot, qui apporte rondeur, souplesse et fruité. Le millésime 2020, avec un climat estival chaud et ensoleillé suivi de quelques précipitations avant la vendange, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins, offrant un vin équilibré entre puissance et finesse. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée dans cette région, privilégie une extraction douce pour préserver l’expression du fruit tout en maîtrisant les tanins naturellement robustes du Tannat.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur des sols majoritairement argilo-calcaires et sableux, favorables à la culture de la vigne. Le climat est océanique tempéré, mais les influences atlantiques sont atténuées par la barrière des Landes, ce qui offre des amplitudes thermiques idéales pour la maturation homogène des baies. Historiquement, la Gascogne est un terroir reconnu pour ses eaux-de-vie, mais elle connaît un véritable essor pour ses vins, rouges comme blancs, grâce à l’engagement de vignerons attachés à la qualité.

Ce vin rouge au profil souple et charnu trouvera parfaitement sa place à table avec des plats régionaux du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel ou encore une entrecôte à la sauce échalote. Sa trame fruitée accompagnera également les viandes rouges grillées, les charcuteries artisanales et certains fromages affinés tels que le brebis des Pyrénées.

Servez le Château Fontan Cuvée Tannat-Merlot 2020 légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-17°C, après éventuellement une aération de 30 minutes pour révéler toute la palette de ses arômes. Vous pourrez profiter ainsi de l’équilibre et de la gourmandise de cette belle expression du Sud-Ouest.