Vins Côtes de Gascogne 20 000 Lieues sous les Mers - 2024

Le 20 000 Lieues sous les Mers 2024 est un vin blanc sec produit dans l’appellation Côtes de Gascogne IGP, une région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Généralement issus de cépages tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc ou le Gros Manseng, les vins blancs de ce secteur se distinguent par leur vivacité et leur expression fruitée. Le millésime 2024 annonce un vin axé sur la fraîcheur, avec une vinification principalement en cuves inox afin de préserver toute la pureté du fruit et la tension naturelle du terroir gascon. Le résultat donne un vin cristallin, aux arômes d’agrumes frais, de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion) et de fleurs blanches, porté par une belle vivacité en bouche.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément les Pays de la Garonne, disposent d’un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques. Les hivers sont doux, les étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de sables, offrent un terrain idéal pour les cépages blancs, leur conférant une grande finesse aromatique et une acidité naturelle qui signe le style de la région. Historiquement, la Gascogne est une terre de vins blancs, longtemps tournée vers la production d’Armagnac, ce qui a façonné une culture de la vigne centrée sur la fraîcheur et l’éclat du fruit.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des sushis mais aussi des poissons grillés simplement rehaussés d’un trait de citron. Il saura mettre en valeur des fromages frais de brebis ou une assiette de tapas gasconnes : rillettes de poisson, pâté de campagne, ou encore une salade landaise. Pour une association purement régionale, accompagnez-le d’une garbure légère ou d’un foie gras mi-cuit sur toast.

Je vous recommande de servir ce Côtes de Gascogne blanc entre 8 et 10°C afin d’exprimer toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruit et de sa vivacité, dans les deux à trois ans suivant le millésime.