Vins Côtes de Gascogne Perle de Garonne

Perle de Garonne est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, une indication géographique protégée située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région du Pays de la Garonne. Non millésimé, ce vin est généralement élaboré à partir d’assemblages de cépages locaux, notamment le Colombard, l’Ugni blanc, parfois associés au Sauvignon ou au Gros Manseng. Chaque maison affine son style propre, visant ici à exprimer une fraîcheur aromatique et une belle vivacité caractéristiques de la Gascogne. Les raisins sont en général vinifiés en cuve inox à basse température afin de préserver la pureté du fruit et de conserver des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques au nez comme en bouche. Le résultat est un blanc sec léger, gouleyant, aux arômes francs et désaltérants.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par l’influence de l’Atlantique et de la Garonne, qui favorise une maturation lente des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argiles, sables et limons, apportant de la minéralité à certains vins. L’histoire viticole locale est ancienne, la région étant réputée tant pour ses vins blancs frais que pour sa production d’armagnac. Au fil des décennies, les vignerons ont développé une maîtrise reconnue des cuvées abordables et séduisantes, à la buvabilité incomparable.

Ce style de vin blanc sec s’accorde particulièrement bien avec des tapas, des fruits de mer, des crustacés ou un plateau de coquillages. Il fait également merveille avec des spécialités régionales comme le foie gras en terrine, le fromage de brebis ou une salade gasconne. Pour exalter sa fraîcheur, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de son côté désaltérant. C’est le compagnon idéal des apéritifs estivaux ou des repas légers entre amis.