Vins Côtes de Gascogne Poullvère - Dans Le Fruit - 2020

Le Poullvère Cuvée Dans Le Fruit 2020, Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec qui exprime avec fraîcheur le caractère du Sud-Ouest. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région — souvent dominé par les cépages colombard, ugni blanc, parfois sauvignon ou gros manseng — il offre un profil aromatique sur les agrumes, la pomme verte, la fleur blanche et parfois une touche exotique de fruit de la passion. Ce millésime 2020 se distingue par sa vivacité, sa pureté et sa gourmandise, obtenues grâce à une vinification en cuve inox à basse température, préservant la franchise du fruit et la tension minérale.

La région de la Côtes de Gascogne s’étire en Pays de la Garonne, entre océan et montagnes, sur un terroir de sols argilo-calcaires et sablonneux. Ce climat océanique tempéré, allié à des influences pyrénéennes, favorise la maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle, ce qui donne des vins frais, désaltérants et très expressifs. Historiquement célèbre pour ses eaux-de-vie (notamment l’Armagnac), la Gascogne s’est bâti depuis plusieurs décennies une solide réputation en matière de vins blancs francs et accessibles, parfaits pour la convivialité.

Par son style nerveux, croquant et fruité, cette cuvée accompagne idéalement un plateau de fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Elle se mariera aussi très bien avec les incontournables de la gastronomie gasconne comme une salade landaise, ou plus simplement avec des fromages frais de chèvre. Pour une touche régionale, vous pouvez aussi la servir avec un foie gras mi-cuit, contrastant avec la fraîcheur du vin.

À déguster jeune pour profiter de ses arômes éclatants, servez ce Côtes de Gascogne blanc bien frais, entre 8 et 10°C. Il révèlera alors tout son dynamisme en bouche et ses notes fruitées, idéal à l’apéritif ou pour accompagner la cuisine estivale.