Vins Côtes de Gascogne Élisabeth - Vigneronne

Avis Viniou

Le vin blanc sec « Cuvée Vigneronne » du Château Élisabeth, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Côtes de Gascogne, est typique de l’esprit des vins de cette région du Sud-Ouest. Cette cuvée non millésimée témoigne d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, généralement basé sur la fraîcheur et la vivacité. Les cépages emblématiques de la région, comme le Colombard, l’Ugni blanc et parfois le Gros Manseng ou la Sauvignon blanc, sont souvent au cœur de ces assemblages pour leur profil aromatique floral et fruité, leur acidité marquée et leur capacité à offrir une bouche légère, désaltérante et légèrement saline. La vinification en cuve inox, fréquente pour les vins de Gascogne, permet de préserver l’éclat et la pureté du fruit.

Le Pays de la Garonne, et plus particulièrement les Côtes de Gascogne, profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent humidité et douceur, mais aussi des reliefs qui protègent la vigne des excès climatiques. Les sols, composés de sables, de limons et d’argiles, favorisent la finesse et la minéralité des vins blancs secs. Cette région s’est illustrée depuis le Moyen-Âge tant pour la production de vins d’aubaine que pour l’Armagnac, et elle connaît aujourd’hui un grand succès avec ses blancs accessibles, aromatiques et d’une grande fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes ou un plateau de coquillages. Son côté frais s’accorde aussi très bien à des salades estivales, des poissons grillés ou pochés, ou encore la fameuse garbure gasconne revisitée en version légère. Un fromage de brebis des Pyrénées, frais ou affiné à cœur tendre, sera également une belle option d'accord régional.

Servez ce vin à une température de 8-10°C pour sublimer ses notes fruitées et conserver toute sa fraîcheur en bouche. Il est conseillé de le déguster jeune, dans ses deux premières années après achat, afin de profiter au maximum de son dynamisme et de sa vivacité.