Vins Côtes de Gascogne Clos de Garric

Le Clos de Garric blanc, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin sec provenant du terroir vallonné du Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin n’est pas millésimé, ce qui signifie qu’il résulte d’un assemblage de différentes années, un choix qui vise souvent à garantir une certaine constance dans le style et la qualité du produit. Les cépages utilisés pour les blancs de cette région sont généralement le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois associés au Sauvignon ou au Gros Manseng. Ils apportent une belle fraîcheur aromatique, marquée par des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, parfois nuancées de fleurs blanches ou de touches exotiques, tandis que la vinification en cuves inox permet de préserver la vivacité et le fruité du vin.

Les Côtes de Gascogne bénéficient d’un climat océanique tempéré, avec une influence des vents d’ouest venant de l’Atlantique, qui favorisent de bonnes maturités et une belle acidité dans les raisins. Les sols variés, entre argilo-calcaires et sablo-limoneux, apportent finesse et tension aux vins blancs locaux. Cette région viticole est aussi reconnue pour sa tradition de production de vins frais, vifs et conviviaux, bien représentés dans la gamme du Clos de Garric.

Grâce à sa légèreté et à son expression aromatique, ce Côtes de Gascogne blanc accompagnera merveilleusement des coquillages, des huîtres du bassin d’Arcachon, un ceviche de poisson blanc, ou tout simplement une salade de chèvre chaud. Les spécialités locales telles qu’un filet de truite des Pyrénées ou un tartare de saumon feront également d’excellents accords.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et sa fraîcheur aromatique. À déguster jeune pour profiter pleinement de son expression fruitée, il ravira les amateurs d’apéritifs dynamiques ou de repas d’été.