Vins Côtes de Gascogne Les Terres d'Armelle - 2023

Les Terres d'Armelle 2023, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin rouge sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région du Pays de la Garonne. Dans cette zone, on retrouve souvent des assemblages mettant en valeur des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou encore le Cabernet Sauvignon, bien que certains domaines intègrent aussi des cépages locaux typiques de la région. Le millésime 2023 profite d’une année relativement tempérée, favorisant la fraîcheur aromatique et l’équilibre entre acidité et maturité du fruit. La vinification, menée de façon traditionnelle, cherche à préserver la pureté du fruit et la vivacité propre aux rouges du Sud-Ouest, donnant ici un vin à la robe soutenue, aux arômes de fruits rouges frais, avec une pointe d’épices et de notes herbacées en finale.

La région des Côtes de Gascogne profite d’un climat océanique tempéré, avec une influence atlantique marquée, qui confère aux vins une magnifique fraîcheur et une souplesse en bouche. Les sols, majoritairement composés d’argiles, de limons et de sables, favorisent le développement de raisins riches en arômes mais modérés en tannins. Historiquement, la Gascogne est célèbre pour ses vins de convivialité nés autour d’un terroir généreux et varié, et pour ses savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin rouge sec s’accordera admirablement avec une cuisine régionale du Sud-Ouest. Pensez à une belle assiette de magret de canard grillé, de confit de canard, ou un cassoulet revisité. Les charcuteries locales, comme le jambon de Bayonne ou une terrine de foie de volaille, mettront également en valeur la gourmandise et la fraîcheur du vin. Pour des accords hors région, une volaille rôtie, une entrecôte grillée ou des légumes farcis seront également de superbes compagnons.

Pour la dégustation, je recommande de servir Les Terres d'Armelle 2023 à une température de 15-17°C. Une légère aération de 30 minutes à une heure permettra au vin d’exprimer toute sa palette aromatique. À apprécier dès à présent sur sa fraîcheur, ou à garder un à deux ans.